پروماست ایسلندی کاله پروتئین کازئین چیست؟

پروماست ایسلندی کازئین کاله پرو یک ماست غلیظ و پرپروتئین است که در ظرف ۴۰۰ گرمی عرضه می‌شود. این محصول برای افرادی طراحی شده است که می‌خواهند بخشی از پروتئین روزانه خود را از یک ماده غذایی لبنی دریافت کنند.

روی نمای جلوی بسته‌بندی عبارت‌های «پروماست»، «ماست ایسلندی» و «۴۰ گرم پروتئین» دیده می‌شود. رنگ اصلی بسته‌بندی این مدل آبی است و همین ویژگی ظاهری می‌تواند به تشخیص آن از مدل پروتئین وی با بسته‌بندی مشکی کمک کند.

هر ۱۰۰ گرم پروماست کازئین کاله دارای ۱۰ گرم پروتئین است. بنابراین ظرف ۴۰۰ گرمی آن در مجموع ۴۰ گرم پروتئین دارد. البته این ۴۰ گرم فقط کازئین نیست؛ بلکه پروتئین کل محصول است که ۸۰ درصد آن را کازئین و ۲۰ درصد آن را وی تشکیل می‌دهد.

این محصول یک ماده غذایی لبنی آماده مصرف است و نباید آن را با پودر مکمل کازئین اشتباه گرفت. پروماست را می‌توان مانند ماست، همراه صبحانه، میان‌وعده، وعده‌های اصلی یا در ترکیب با مواد غذایی دیگر مصرف کرد.

ماست ایسلندی چیست؟

ماست ایسلندی یا اسکایر، فرآورده‌ای لبنی با بافت غلیظ و مقدار پروتئین بیشتر از بسیاری از ماست‌های معمولی است. در فرایند تولید این گروه از محصولات، مقدار بیشتری از آب ماست جدا می‌شود و ماده نهایی بافتی متراکم‌تر پیدا می‌کند.

پروماست کاله با الهام از ماست ایسلندی تولید شده و مقدار پروتئین آن به ۱۰ گرم در هر ۱۰۰ گرم می‌رسد. این مقدار باعث می‌شود یک ظرف ۴۰۰ گرمی بتواند ۴۰ گرم پروتئین فراهم کند.

ماست ایسلندی و ماست یونانی از نظر بافت غلیظ و پروتئین نسبتاً بالا شباهت‌هایی دارند، اما روش تولید، درصد چربی و مقدار پروتئین آن‌ها ممکن است متفاوت باشد. بنابراین بهتر است این محصول با همان عنوان رسمی «پروماست یا ماست ایسلندی کاله پرو» معرفی شود.

پروماست ایسلندی کاله پروتئین کازئین چقدر پروتئین دارد؟

مقدار پروتئین محصول بر اساس وزن مصرف‌شده به صورت زیر است:

• هر ۱۰۰ گرم: ۱۰ گرم پروتئین
• هر ۲۰۰ گرم یا نصف ظرف: ۲۰ گرم پروتئین
• هر ۴۰۰ گرم یا ظرف کامل: ۴۰ گرم پروتئین

کاله اعلام کرده است که ۸۰ درصد پروتئین این مدل از نوع کازئین و ۲۰ درصد آن از نوع پروتئین وی است.

در یک ظرف کامل با ۴۰ گرم پروتئین، سهم محاسباتی پروتئین‌ها تقریباً به صورت زیر خواهد بود:

• حدود ۳۲ گرم پروتئین کازئین
• حدود ۸ گرم پروتئین وی

این اعداد از نسبت اعلام‌شده توسط تولیدکننده محاسبه شده‌اند. در عنوان محصول بهتر است همان عبارت دقیق «۴۰ گرم پروتئین» درج شود و از عبارت نادرست «۴۰ گرم کازئین خالص» استفاده نشود.

تفاوت پروماست کازئین و پروماست وی کاله چیست؟

مهم‌ترین تفاوت این دو محصول در نسبت پروتئین وی و کازئین است.

در پروماست کازئین:

• ۸۰ درصد پروتئین از نوع کازئین است.
• ۲۰ درصد پروتئین از نوع وی است.
• بسته‌بندی اصلی به رنگ آبی دیده می‌شود.

در پروماست وی:

• ۸۰ درصد پروتئین از نوع وی است.
• ۲۰ درصد پروتئین از نوع کازئین است.
• بسته‌بندی اصلی به رنگ مشکی دیده می‌شود.

پروتئین وی معمولاً سریع‌تر هضم می‌شود، در حالی که کازئین در دستگاه گوارش با سرعت آهسته‌تری هضم می‌شود. این تفاوت به معنای خوب‌بودن مطلق یکی و بدبودن دیگری نیست. هر دو از پروتئین‌های شیر هستند و انتخاب میان آن‌ها به برنامه غذایی، زمان مصرف، ترجیح فرد و تحمل گوارشی بستگی دارد.

مدل وی معمولاً برای کسانی جذاب‌تر است که به دنبال دریافت سهم بیشتری از پروتئین وی هستند. مدل کازئین برای افرادی مناسب‌تر است که محصولی با سهم بیشتر کازئین و بافت پرپروتئین را ترجیح می‌دهند.

پروماست ایسلندی کاله پروتئین کازئین برای چه کسانی مناسب است؟

پروماست کازئین می‌تواند برای گروه‌های زیر کاربرد داشته باشد:

• ورزشکاران و افراد دارای تمرین‌های مقاومتی
• افرادی که به دنبال میان‌وعده پرپروتئین هستند
• کسانی که می‌خواهند پروتئین صبحانه را افزایش دهند
• افرادی که میان وعده‌های سیرکننده‌تر را ترجیح می‌دهند
• کسانی که ماست ساده و غلیظ دوست دارند
• افرادی که محصولات بدون چربی را انتخاب می‌کنند
• کسانی که ترجیح می‌دهند بخشی از پروتئین روزانه را از غذا دریافت کنند

این محصول فقط مخصوص بدنسازان نیست. افراد سالمی که برای مصرف شیر و لبنیات محدودیتی ندارند، می‌توانند متناسب با نیاز و برنامه غذایی خود از آن استفاده کنند.

مقدار مناسب مصرف برای همه یکسان نیست. سن، وزن، سطح فعالیت، کل پروتئین دریافتی روزانه و وضعیت سلامت بر مقدار موردنیاز تأثیر می‌گذارند.

بهترین زمان مصرف پروماست ایسلندی کاله پروتئین کازئین

پروماست کازئین را می‌توان در زمان‌های مختلف روز مصرف کرد و یک ساعت اجباری برای همه وجود ندارد. موقعیت‌های متداول مصرف عبارت‌اند از:

• همراه صبحانه
• میان‌وعده صبح یا عصر
• همراه ناهار یا شام
• پس از فعالیت ورزشی
• در فاصله میان دو وعده اصلی
• به‌عنوان میان‌وعده ساعات پایانی روز
• در ترکیب با میوه، جو دوسر یا مغزها
• به‌عنوان پایه سس یا دیپ پرپروتئین

به دلیل سهم بیشتر کازئین و هضم آهسته‌تر آن نسبت به وی، بعضی افراد این محصول را در میان‌وعده عصر یا ساعات نزدیک به خواب انتخاب می‌کنند. بااین‌حال، مصرف قبل از خواب یک الزام نیست و نباید ادعا کرد که محصول به‌طور قطعی از تحلیل عضلات جلوگیری می‌کند.

مهم‌تر از زمان دقیق مصرف، مقدار کل پروتئین و انرژی دریافتی در طول روز، کیفیت برنامه غذایی، خواب و استمرار تمرین است.

آیا باید تمام ظرف را یک‌جا مصرف کرد؟

یک ظرف کامل پروماست کازئین دارای ۴۰ گرم پروتئین و بر اساس اطلاعات رسمی، حدود ۲۴۰ کیلوکالری انرژی است. مصرف کامل ظرف در یک وعده برای بعضی افراد امکان‌پذیر است، اما برای همه ضروری نیست.

نصف ظرف، یعنی حدود ۲۰۰ گرم، تقریباً دارای:

• ۲۰ گرم پروتئین
• ۱۲۰ کیلوکالری انرژی
• صفر گرم چربی
• حدود ۰٫۲ گرم نمک

است.

تقسیم محصول به دو وعده می‌تواند برای افرادی که می‌خواهند پروتئین روزانه خود را میان وعده‌های مختلف توزیع کنند، کاربردی‌تر باشد. پس از بازکردن ظرف، باقی‌مانده باید با درپوش مناسب در یخچال نگهداری و در مدت کوتاهی مصرف شود.

آیا پروماست ایسلندی کاله پروتئین کازئین بدون چربی است؟

بله. صفحه رسمی کاله مقدار چربی پروماست کازئین را صفر گرم اعلام کرده است.

بدون چربی بودن به معنی بدون کالری بودن نیست. هر ۱۰۰ گرم محصول ۶۰ کیلوکالری و ظرف کامل ۴۰۰ گرمی حدود ۲۴۰ کیلوکالری انرژی دارد. این انرژی عمدتاً از پروتئین و سایر اجزای طبیعی شیر تأمین می‌شود.

همچنین عبارت «بدون چربی» به‌تنهایی محصول را به یک غذای لاغرکننده تبدیل نمی‌کند. مجموع کالری و ترکیب کل برنامه غذایی است که بر تغییر وزن اثر می‌گذارد.

آیا پروماست ایسلندی کاله پروتئین کازئین بدون قند است؟

در صفحه رسمی کاله که برای این محصول بررسی شد، مقدار پروتئین، انرژی، چربی و نمک اعلام شده، اما عدد مشخصی برای قند درج نشده است. همچنین تصویر فعلی فقط نمای جلوی ظرف را نشان می‌دهد و جدول تغذیه‌ای کنار بسته‌بندی خوانا نیست.

بنابراین تا زمانی که تصویر واضح پشت ظرف یا جدول ارزش غذایی همین محصول در اختیار نباشد، نباید آن را با عناوین زیر معرفی کرد:

• بدون قند
• صفر قند
• بدون شکر افزوده
• مناسب افراد دیابتی

اگر در فهرست ترکیبات پشت ظرف شکر افزوده وجود نداشته باشد، می‌توان پس از بررسی دقیق از عبارت «بدون شکر افزوده» استفاده کرد؛ اما این عبارت همچنان با «بدون قند» تفاوت دارد. محصولات لبنی ممکن است دارای قند طبیعی شیر یا لاکتوز باشند.

آیا پروماست ایسلندی کاله پروتئین کازئین بدون لاکتوز است؟

خیر؛ دست‌کم چنین ادعایی روی نمای فعلی محصول یا صفحه رسمی بررسی‌شده دیده نمی‌شود. ماست ایسلندی ممکن است در مقایسه با برخی محصولات لبنی مقدار متفاوتی لاکتوز داشته باشد، اما این موضوع برای معرفی آن به‌عنوان محصول بدون لاکتوز کافی نیست.

افراد دارای عدم تحمل لاکتوز باید اطلاعات بسته‌بندی را بررسی کنند و بر اساس میزان تحمل فردی خود تصمیم بگیرند. همچنین عدم تحمل لاکتوز با آلرژی به پروتئین شیر متفاوت است.

ترکیبات پروماست ایسلندی کاله پروتئین کازئین

طبق صفحه رسمی کاله، ترکیبات اعلام‌شده این محصول عبارت‌اند از:

• شیر پاستوریزه بدون چربی
• باکتری‌های فعال ماست

باکتری‌های فعال درج‌شده در صفحه رسمی شامل استرپتوکوکوس ترموفیلوس و لاکتوباسیلوس بولگاریکوس هستند.

بااین‌حال، وجود باکتری‌های فعال ماست به‌تنهایی به معنی داشتن ادعای رسمی «پروبیوتیک» نیست. تا زمانی که عبارت پروبیوتیک روی بسته‌بندی درج نشده باشد، بهتر است این عنوان در نام محصول، برچسب‌ها یا اسکیما استفاده نشود.

جدول ارزش غذایی پروماست ایسلندی کاله پروتئین کازئین

مقادیر زیر بر اساس اطلاعات رسمی کاله و محاسبه برای ظرف ۴۰۰ گرمی تنظیم شده‌اند:

اعداد مربوط به کازئین و وی از نسبت ۸۰ به ۲۰ اعلام‌شده توسط کاله محاسبه شده‌اند. پس از دریافت تصویر واضح جدول تغذیه‌ای، مقدار قند، کربوهیدرات و سایر موارد باید به این جدول اضافه شود.

روش نگهداری پروماست ایسلندی کاله پروتئین کازئین

پروماست کازئین کاله باید در یخچال نگهداری شود. صفحه رسمی تولیدکننده ماندگاری محصول را ۲۱ روز در دمای یخچال اعلام کرده است. تاریخ درج‌شده روی ظرف موجود در فروشگاه، معیار نهایی مصرف خواهد بود.

پیش از خرید، سلامت درپوش، پلمب ظرف، تاریخ تولید و تاریخ انقضا بررسی شود. پس از بازشدن، محصول را دوباره در یخچال قرار دهید و با قاشق تمیز و خشک بردارید.

مشاهده مقدار کمی آب روی سطح بعضی ماست‌های غلیظ همیشه به معنای خرابی نیست و ممکن است مربوط به جداشدن طبیعی آب‌پنیر باشد. اما بادکردگی بسته، بوی غیرطبیعی، تغییر رنگ شدید یا کپک، نشانه مناسب‌نبودن محصول برای مصرف است.

سؤالات متداول

پروماست ایسلندی کاله پروتئین کازئین چند گرم پروتئین دارد؟

هر ۱۰۰ گرم این محصول ۱۰ گرم پروتئین دارد. ظرف کامل ۴۰۰ گرمی مجموعاً حاوی ۴۰ گرم پروتئین است.

آیا تمام ۴۰ گرم پروتئین محصول کازئین است؟

خیر. طبق اطلاعات رسمی، ۸۰ درصد پروتئین از نوع کازئین و ۲۰ درصد از نوع وی است. بنابراین ظرف کامل تقریباً ۳۲ گرم کازئین و ۸ گرم وی دارد.

پروماست ایسلندی کاله پروتئین کازئین چند کالری دارد؟

هر ۱۰۰ گرم ۶۰ کیلوکالری، نصف ظرف ۱۲۰ کیلوکالری و ظرف کامل حدود ۲۴۰ کیلوکالری انرژی دارد.

آیا پروماست ایسلندی کاله پروتئین کازئین بدون چربی است؟

بله. مقدار چربی محصول در صفحه رسمی کاله صفر گرم اعلام شده است.

آیا پروماست ایسلندی کاله پروتئین کازئین بدون قند است؟

در اطلاعات رسمی بررسی‌شده عدد قند ذکر نشده است. تا زمان مشاهده جدول پشت ظرف نباید محصول را بدون قند معرفی کرد.

آیا پروماست ایسلندی کاله پروتئین کازئین بدون لاکتوز است؟

روی بسته‌بندی فعلی و صفحه رسمی، ادعای بدون لاکتوز دیده نمی‌شود. بنابراین نباید این ویژگی برای محصول ثبت شود.

تفاوت پروماست کازئین و وی چیست؟

در مدل کازئین، ۸۰ درصد پروتئین کازئین و ۲۰ درصد وی است. در مدل وی، این نسبت برعکس می‌شود.

آیا پروماست ایسلندی کاله پروتئین کازئین برای قبل از خواب مناسب است؟

می‌توان آن را متناسب با برنامه غذایی در میان‌وعده عصر یا ساعات نزدیک به خواب مصرف کرد؛ اما این زمان برای همه ضروری نیست و مقدار مصرف باید با نیاز روزانه هماهنگ شود.

آیا پروماست ایسلندی کاله پروتئین کازئین مکمل بدنسازی است؟

خیر. این محصول یک ماست ایسلندی پرپروتئین و ماده غذایی آماده مصرف است، نه پودر مکمل کازئین.

آیا پروماست ایسلندی کاله پروتئین کازئین پروبیوتیک است؟

در ترکیبات آن باکتری‌های فعال ماست وجود دارد، اما ادعای مشخص پروبیوتیک بودن روی نمای بررسی‌شده دیده نمی‌شود.

آیا می‌توان پروماست ایسلندی کاله پروتئین کازئین را با میوه مصرف کرد؟

بله. می‌توان آن را همراه میوه، جو دوسر، دانه چیا، دارچین یا مغزها مصرف کرد. افزودن این مواد، کالری و کربوهیدرات وعده را افزایش می‌دهد.

آیا افراد دارای حساسیت به شیر می‌توانند پروماست ایسلندی کاله پروتئین کازئین مصرف کنند؟

این محصول حاوی شیر، کازئین و پروتئین وی است و برای افراد دارای آلرژی به پروتئین شیر مناسب نیست.

جمع‌بندی

پروماست ایسلندی کاله پروتئین کازئین یک ماست غلیظ، ساده و پرپروتئین با وزن ۴۰۰ گرم است. هر ۱۰۰ گرم محصول ۱۰ گرم و ظرف کامل آن ۴۰ گرم پروتئین دارد.

طبق اطلاعات رسمی کاله، ۸۰ درصد پروتئین این محصول از نوع کازئین و ۲۰ درصد از نوع وی است. بنابراین یک ظرف کامل به‌صورت محاسباتی حدود ۳۲ گرم کازئین و ۸ گرم پروتئین وی فراهم می‌کند.

این محصول بدون چربی است و هر ۱۰۰ گرم آن ۶۰ کیلوکالری انرژی دارد. پروماست کازئین را می‌توان به‌عنوان بخشی از صبحانه، میان‌وعده، وعده پس از تمرین یا میان‌وعده ساعات پایانی روز مصرف کرد.

برای مقایسه نسبت پروتئین‌ها و انتخاب مدل متناسب با برنامه غذایی، پروماست ایسلندی وی کاله پرو را نیز در هایپر هلس مشاهده کنید.

اگر به دنبال محصولات مشابه هستید، مجموعه لبنیات و میان‌وعده‌های پرپروتئین هایپر هلس را بررسی و مقدار پروتئین، انرژی و چربی آن‌ها را مقایسه کنید.